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蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)

(2021-06-23 09:56:18)
標簽:

蒲甘

鄉村之景

人文記實

傳統作坊

分類: 游記,緬甸行(2017)
蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)



       
    昨日一天都在蒲甘老城轉悠,從早到晚先后走訪了現存的六個有名的佛塔和寺廟中的四個,另外兩個我們準備放棄,而去鄉村看看,陪同我們的導游也欣然答應。這天,吃完早餐,我們便出發了。

先在大道邊的一個傳統手工作坊作停留。
這里制作棕櫚酒和棕櫚糖。 


車子在靠公路的前院停下,首先看到的就是這個,土法鍘刀,我也還是第一次見。
蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)




牛拉磨,碾子。
蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)




蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)




制作棕櫚糖,原料就是棕櫚汁液。
作坊的前園有幾顆棕櫚樹,一個人正沿著樹干往頂部爬,采集棕櫚汁液。他身后的灌子就是去更換樹頂部的罐子。樹干上部鑿有洞,插一根塑料軟管,管子接到灌子里(也可以是其它容器,比如瓶子),這樣隨時更換灌子,就可獲得棕櫚汁液。取下灌子加蓋密封,放幾小時便成了酸甜的棕櫚酒了。
蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)




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熬制棕櫚糖。
蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)



         傳統的棕櫚糖制作方式是將采集好的棕櫚汁液倒入大鐵鍋中熬制,一邊熬制一邊攪拌。將棕櫚液汁中多的水分蒸發后,鍋中的汁液會一點點變得粘稠,最后將熬制好的汁液倒出冷卻就制成塊狀的棕櫚糖。棕櫚糖屬黑糖,比蔗糖更加有營養,在類型上屬于有機食品。它不僅含糖量較低,還有活血散寒、止疼行血的功效。        


蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)





蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)




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    現場品嘗,棕櫚酒風味奇特,還能接受。為了表示心意,買了兩瓶。據說這種酒不宜久存,久了變發酸了,所以回來后也就放到一邊,一直到現在也沒動。也嘗了一點棕櫚糖,口感較清爽,淡淡的椰香中夾雜焦糖香。這也是第一次見且吃到。只是攜帶不方便,沒有買。


蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)




看來,這里也是當地人聚會的地方。
蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)



離開了作坊,走不多遠就進入了鄉村土路。
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蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)




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晃晃蕩蕩了40分鐘,來到了一個鄉村“學?!?。它不是一個規范的學校,實際上是僧人居所。當地的孩子們,來這里接受一點文化傳授。
蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)




年齡各異孩子們席地而坐(應該都是男孩吧,在東南亞一帶到寺廟里學習的都是男孩),沒有書本,只聽僧人口述“講課”。
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這里的孩子,發飾很別致。

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離開時,我們的導游給了寺廟僧人一點表示。
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另一處僧人的住宿。
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窗口一個男孩,一副“矜持”的樣子
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這里除了僧人,應該還有來學習的一些孩子們。

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學習完了,孩子們在園子里活動。

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這里見著幾個女孩,身后是飲水的地方。
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又見剛才站在窗口的那個男孩。
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一副叢林勇士的樣子
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來到一處開放的房子,幾個女孩談笑風生。
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原來這時女孩子們學習的地方。真不易!
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她們在討論功課。
蒲甘鄉村一日游(緬甸之旅一十八)




看著她們沉思的樣子,也使我陷入沉思。
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返回的路上,和一對拉水的姐弟“擦肩而過”,我們相視而笑。他們的微笑映射出他們內心的善良!
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